lider99 (lider99) wrote,
lider99
lider99

Медовая коврижка. Монастырский рецепт постного лакомства



Коврижки и пряники известны в нашей стране ещё издревле. Жаль, у наших предков во времена Древней Руси ещё не было корицы. Зато в нее добавляли ягодный сок, варенье.

Вот как рассказывает сама Людмила о «знакомстве» с этим десертом: «Однажды, будучи Рождественским постом в Троице-Сергиевой лавре, мы перед отъездом заскочили в магазинчик на территории обители. Подруга хотела купить в подарок друзьям коврижку. На витрине красовались славные пироги. Оказывается, у каждого своя начинка. Коврижка оказалась очень вкусной! Спустя время очередным постом я вспомнила посадовское лакомство и решила сама сотворить его. Мне очень нравится коврижка с корицей. Эта пряность придает ей особый вкус и аромат».

Коврижка готовится из пряничного теста. Его основа - мед или сахар, либо их смесь. Самое замечательное, что ее можно долго хранить благодаря меду. Кстати, коврижку можно разрезать на слои и смазать вареньем, повидлом либо положить дольки банана.

Рецепт коврижки с корицей

Тесто:

2 стакана муки

10-15 грамм корицы

1 стакан остывшей кипяченой воды

2 ст.ложки меда

0,5 стакана сахара

0,5 стакана подсолнечного масла

1 ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя.

Начинка:

Яблоки - по вкусу.



В емкость наливаем стакан воды. Кладем в нее мед, соль, разрыхлитель и высыпаем сахар и ставим на водяную баню до растворения. Затем наливаем масло.



Смешиваем муку с корицей и высыпаем струйкой в емкость с приготовленной смесью. Также можно добавить орешки, или вместо корицы какао.

Взбиваем (коврижка получается пышней, если тесто взбивать миксером).



Нарезаем яблоко продольными кружками и вкладываем их в тесто.



Выпекаем около 30-40 минут до готовности



Subscribe
promo lider99 august 23, 2013 03:13 7
Buy for 10 tokens
Столица автономной области Каталонии БАРСЕЛОНА расположена в северо-восточной Испании, на берегу Средиземного моря. На протяжении экскурсии Вы сможете полюбоваться работами выдающегося архитектора Антонио Гауди, которые придают городу особую неповторимость. Вы не сможете остаться равнодушными…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments