lider99 (lider99) wrote,
lider99
lider99

Запеченный говяжий рулет с грушами




Говяжий рулет с необычной начинкой – это замечательное блюдо, которое может украсить праздничный стол и запомнится каждому гостю. Приготовление такого мясного блюда не сложное, поэтому справится с этим под силу каждой хозяйке, даже без наличия кулинарного опыта.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 час.
говядина 600 г.
сыр твердый 200 г.
груши 200 г.
растительное масло 3 с.л.
зелень 100 г.
лук 1 шт.



1.Вначале приготовления запеченного рулета из говядины следует промыть мясо под проточной водой и обсушить его при помощи бумажных полотенец. Серединку мясного куска нужно будет надрезать, не доходя до краев. Надрезы следует делать и вправо, и влево. После этого кусок говядины раскроется приблизительно, как книжка.
2. Там, где на мясе есть утолщения, следует их надсекать, чтобы добавить им мягкости. Подготовленная для запекания говядина накрывается кулинарной пленочкой, а после этого тщательно отбивается до возникновения тоненького пласта.
3.После этого можно приступить к приготовлению аппетитной начинки из груш. Для этого спелые груши следует промыть под проточной водой, а также нарезать их тоненькой соломкой. Далее измельчается зелень и мелко рубится репчатый лук. Что касается твердого сыра, то его придется натереть на терку. Измельченные груши, лук, сыр и зелень объединяются в единую смесь и хорошо перемешиваются. На тоненький мясной слой начинка выкладывается ровненьким слоем, при этом важно оставлять не заполненными края приблизительно на 1 сантиметр. После этого мясо необходимо завернуть в рулет, связать в нескольких местах тоненькой ленточкой. А после этого придется смешать приправу с растительным маслом и хорошенько смазать говяжий рулет, обернув его в фольгу.
4. Далее можно разогревать духовку до 200-от градусов. Мясной рулет перчится и солится, а также еще раз смазывается растительным маслом с двух сторон. После этого его можно ложить на противень и запекать на протяжении 1,5 часа. Приблизительно за пол часа до завершения готовки фольга разрезается. Так мясо станет румяным. Подавая данное блюдо к столу, рекомендуется его приукрасить при использовании измельченной зелени.



Subscribe
promo lider99 august 23, 2013 03:13 7
Buy for 10 tokens
Столица автономной области Каталонии БАРСЕЛОНА расположена в северо-восточной Испании, на берегу Средиземного моря. На протяжении экскурсии Вы сможете полюбоваться работами выдающегося архитектора Антонио Гауди, которые придают городу особую неповторимость. Вы не сможете остаться равнодушными…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments