?

Log in

No account? Create an account
Previous Entry Share Next Entry
Кофе по-венски
lider99

Вкуснейший кофе по-венски можно приготовить самостоятельно в домашних условиях! Все, что вам нужно — правильный рецепт и огромный энтузиазм. Удивите своих родных нежнейшим вкусом этого превосходного напитка. Узнайте, как приготовить кофе по-венски в мастер-классе Екатерины Великой!
Ингредиенты:

Сахар — 1 ч. л.
Сахарная пудра
Кофе только смолотый — 6 ч. л.
Вода
Сливки для взбивания 33% — 150 мл
Какао порошок — по вкусу
Корица — по вкусу


Приготовление:

Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры в устойчивую пену, поставить в холодильник.
Всыпать кофе и сахар в турку, залить 2/3 стакана холодной воды.
На небольшом огне, помешивая, довести кофе до кипения. Затем процедить напиток в подогретые стаканы такого объема, чтобы он занял меньше половины стакана.
В горячий кофе выложить холодные взбитые сливки, подавать по желанию с корицей или какао-порошком.

Полезные советы:

Сливки, а также посуда, с которой они будут контактировать, должны быть холодными.
Выбирайте сливки с высоким процентом жирности, например 33%. Такие сливки лучше взбиваются.
Сахарную пудру нужно добавлять в конце взбивания.
Кофе должен занять меньшую половину чашки — примерно 20 процентов, а сливки большую — 80 процентов.

promo lider99 august 23, 2013 03:13 7
Buy for 10 tokens
Столица автономной области Каталонии БАРСЕЛОНА расположена в северо-восточной Испании, на берегу Средиземного моря. На протяжении экскурсии Вы сможете полюбоваться работами выдающегося архитектора Антонио Гауди, которые придают городу особую неповторимость. Вы не сможете остаться равнодушными…