lider99 (lider99) wrote,
lider99
lider99

Как приготовить соус барбекю


Соус барбекю – идеальное дополнение для мяса, птицы и рыбы гриль.
Барбекю – общее название американских соусов с приятным копченым вкусом, подаваемых к мясу, жареному на решетке.

Кисло-сладкий пряный соус, в сочетании с томатами, паприкой и другими пряностями идеально подходит как для приготовления мяса, так и для овощей на гриле. Что бы ты ни готовила, свиные ли ребрышки, курицу или бифштекс, в соусе барбекю эти блюда будут еще более вкусными. Именно он придает мясу сочность и насыщенный аромат. Без сомнений можно сказать, что купленный в магазине соус не может сравниться с домашним.

Существует три базовых вида соусов для барбекю — томатный, уксусный и горчичный. Причем, в зависимости от повара, техники приготовления или местности, консистенция соусов и дополнительные ингредиенты меняются. Соус – это тот компонент барбекю, который определяет индивидуальность блюда, ведь манипулируя компонентами, можно создать свою собственную рецептуру.

Рецепт соуса томатного соуса барбекю

Ингредиенты: 500 г томатной пасты,, ¼ стакана вустерского соуса, ¼ стакана коричневого сахара, ¼ стакана яблочного уксуса, 2 столовых ложки меда, 2 столовых ложки дижонской (или любой сладкой) горчицы, 2 зубчика чеснока, ¼ головки репчатого лука, 1 средний корень сельдерея, 0.5 столовой ложки морской соли, свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Поместить томатную пасту в кастрюлю с двойным дном, развести водой до консистенции кетчупа. Если ты любишь острые блюда– добавь туда табаско или кайенский перец на кончике ножа. Поставить кастрюлю на слабый огонь. Лук, чеснок, сельдерей измельчить в блендере и добавить в соус. Добавить остальные ингредиенты и варить, постоянно помешивая, около 15 минут. Соус барбекю готов!
Subscribe
promo lider99 august 23, 2013 03:13 7
Buy for 10 tokens
Столица автономной области Каталонии БАРСЕЛОНА расположена в северо-восточной Испании, на берегу Средиземного моря. На протяжении экскурсии Вы сможете полюбоваться работами выдающегося архитектора Антонио Гауди, которые придают городу особую неповторимость. Вы не сможете остаться равнодушными…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments