?

Log in

No account? Create an account
Previous Entry Share Next Entry
Простой рецепт торта «Шахматная доска»
lider99

Хотите узнать, как приготовить торт «Шахматная доска»? Секреты раскрывает Екатерина Великая! Благодаря простым советам от эксперта ваш торт будет вкусным, изысканным, с ярким, четким рисунком внутри. Рецепт торта «Шахматная доска», а также полезные лайфхаки ищите в нашем материале!
Шоколадный бисквит:

5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. какао
Приготовление:

Яйца взбивать с сахаром 10 минут.
Муку смешать с разрыхлителем и с какао. Ввести муку во взбитые яйца небольшими порциями, помешивая ложкой.
Выпекать бисквит при температуре 160 градусов 35-40 минут.
Классический бисквит делаем по тому же рецепту, что и шоколадный, но без добавления какао.


Масляный крем (на весь торт):

350 г размягченного сливочного масла
400 г сахарной пудры
3–4 ст. л. ванильного сахара
3 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
Приготовление

Слегка подтаявшее масло взбивать миксером на средней скорости в течение 8 минут.
Просеять через мелкое ситечко сахарную пудру.
Не переставая взбивать масло, добавить сахарную пудру. Делать это постепенно, медленно всыпая по 1 столовой ложке.
Затем добавь ванильный сахар, соль и молоко. Продолжать взбивать крем в течение 5 минут на высокой скорости.

Формирование торта:

Из белого и темного коржей для торта вырезаем 3 круга с помощью тарелок разного диаметра. Если тарелок нужного размера не нашлось, используйте детскую пирамидку.
С одного коржа должно выйти три круга. Разложите их все и начинайте комбинировать между собой. В белое кольцо вкладываем коричневое, затем снова белое. То же делаем с коричневым коржом: выкладываем коричневый круг, потом белый и снова коричневый.
Соединяем полосатые коржи с помощью крема.
Обмазываем торт кремом сверху и по бокам. Декорируем бисквитной крошкой.
Полезные советы:

Чтобы шахматный рисунок в торте был контрастным, в тесто для классического бисквита добавьте более 2 ст. л. какао. Тогда корж получится темным, а рисунок в торте ярким.
Все коржи должны быть одинаковой высоты (примерно 2-3 см), чтобы торт не разваливался при нарезке, а рисунок внутри был четким.
Вырезать круги из бисквита удобнее небольшим ножом.
Приятного аппетита!

promo lider99 august 23, 2013 03:13 7
Buy for 10 tokens
Столица автономной области Каталонии БАРСЕЛОНА расположена в северо-восточной Испании, на берегу Средиземного моря. На протяжении экскурсии Вы сможете полюбоваться работами выдающегося архитектора Антонио Гауди, которые придают городу особую неповторимость. Вы не сможете остаться равнодушными…