lider99 (lider99) wrote,
lider99
lider99

Баранья рулька: рецепт из Ирландии


Хотите узнать, как приготовить баранью рульку, чтоб она была сочной и нежной на вкус? Игорь Мисевич вызвался приготовить это вкуснейшее блюдо по рецепту, прибывшему из самой Ирландии! Удастся ли известному кулинару приготовить настоящее ирландское блюдо? Ответ на этот вопрос, а также рецепт бараньей рульки узнайте в нашем материале!
Баранья рулька с солеными лимонами

Соленые лимоны

Ингредиенты на литровую банку:

6–10 лимонов (в зависимости от размера)
200 г морской соли
2 лавровых листа
½ ч. л. черного перца горошком
½ ч. л. зеленого кориандра
½ ч. л. семян фенхеля
2 палочки корицы (5–6 см)
Лимонный сок

Приготовление:

Вымытые лимоны надрежьте сверху накрест.
Смешайте соль, фенхель, кориандр, черный перец, измельченный лавровый лист.
Разломайте палочки корицы и добавьте в соль, все хорошо перемешайте.
Втирайте пряную соль в разрезы на лимонах.
Насыпьте пряную соль на дно банки, а затем положите в нее уже соленые лимоны.
Вкладывайте лимоны очень плотно, чтобы дать вытечь соку.
Присыпьте их оставшейся солью.
Плотно закройте и поставьте в солнечное место.
Через 3 дня лимоны покроются соком.
После этого храните в сухом и прохладном месте в течение 1–2 месяцев, затем используйте в пищу.
Баранья рулька с солеными лимонами

Ингредиенты:

800 г бараньей голени
1 соленый лимон
1 большая луковица
2 больших головки чеснока
2 ст. л. сливочного масла
300 мл мясного бульона
1 ч. л. смеси 5 перцев

Приготовление:

Лук, чеснок почистить, порезать кубиками.
Масло разогреть, добавить лук, чеснок, готовить на сильном огне до прозрачности.
Добавить специи, перемешать.
Добавить баранью голень, обжарить со всех сторон в течение нескольких минут.
Добавить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь.
Закрыть крышкой, тушить в течение часа.
Соленые лимоны промыть, разделить на 4 части.
Добавить дольки лимонов в пищу, тушить еще 30 минут, посыпать кориандром. Солить блюдо только после того, как добавили соленые лимоны.
Subscribe
promo stodvach 18:02, yesterday 4
Buy for 30 tokens
kabzon: Айда друзья промокодами на халявы меняться. Новый Год на носу. Пора закупки делать. Я вам свои актуальные промики оставлю, а вы свои пишите: Промокод ОЗОНа (500р) OZONP75L3L или по ссылке: https://www.ozon.ru/referral/?code=OZONP75L3L Всё просто. Вбиваете промокод,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments