lider99 (lider99) wrote,
lider99
lider99

Нюрнбергские колбаски


А вы знаете, чем характерны нюрнбергские колбаски? Андрей Бабаев принёс в студию «Все буде добре» рецепт, который узнал от немцев. Приготовьте нюрнбергские колбаски к майскому пикнику – поверьте, это очень вкусно!
Ингредиенты:

Говяжья лопатка – 150 г;
Свиная шея – 850 г;
Вода холодная – 100 мл;
Соль – 4 ч. л.;
Черный перец – ½ ч. л.;
Мускатный орех – ½ ч. л.;
Кориандр – ½ ч. л.;
Имбирь сушеный – ½ ч. л.;
Кардамон – ½ ч. л.;
Лимонный сок – 2 ст. л.;
Сахар – ½ ч. л.;
Оболочка чрева баранья диаметром 24-26 мм;
Растительное масло рафинированное – 30 мл;
Твердый сыр – по вкусу

Приготовление:

Мясо перемолоть на мясорубке.
В готовый фарш добавить специи и лимонный сок. По желанию, добавьте сыр.
Наполнить оболочку фаршем.
Сформированные нюрнбергские колбаски проварить 10-15 минут при температуре 70° С.
Обжарить на сковороде или гриле до зарумянивания корочки.
Subscribe
promo lider99 august 23, 2013 03:13 7
Buy for 10 tokens
Столица автономной области Каталонии БАРСЕЛОНА расположена в северо-восточной Испании, на берегу Средиземного моря. На протяжении экскурсии Вы сможете полюбоваться работами выдающегося архитектора Антонио Гауди, которые придают городу особую неповторимость. Вы не сможете остаться равнодушными…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments